Barcelona té un ritme propi, una manera d'assaborir la vida que combina tradició i avantguarda amb una única naturalitat. Des de Lamonyos, volíem portar aquesta essència a les llars, a les terrasses, als hotels i a aquells moments quotidians que mereixen convertir-se en una cosa especial.
I avui ho fem de la mà d´un dels grans mestres de la nostra gastronomia: Jordi Vilà .
Excel·lència gastronòmica a cada detall
Guardonat amb el Premi Nacional de Gastronomia , i amb 18 anys mantenint una estrella Michelin al seu restaurant Alkimia , Jordi Vilà s'ha consolidat com un dels noms imprescindibles de la cuina catalana contemporània.
Reconegut com el millor restaurant de la província per la Guia Macarfi durant els dos darrers anys i distingit amb 3 Soles Repsol , el seu treball defineix l'excel·lència, el rigor i la sensibilitat cap al producte local.
Avui, el seu mestratge arriba a Lamonyos amb una selecció excepcional: els Plats Especials de Cuina Catalana , creats per elevar el Home Picnic a un nou nivell i apropar l'alta cuina a qualsevol racó on vulguis gaudir-ne.
Cuina artesanal, elaborada a foc lent a Barcelona
Cada plat signat per Jordi Vilà és una obra cuidada al detall. Es cuina de forma artesanal a la cuina central a Barcelona, mantenint un procés a escala humana que respecta l'essència de les receptes tradicionals.
Sense industrialitzar, sense dreceres, sense perdre aquesta ànima que caracteritza la gran cuina.
Des de tècniques de pasteurització, esterilització i termosegellat , fins al transport en fred, cada pas garanteix la frescor, la textura i l'autenticitat dels sabors, mentre compleix estrictes estàndards de seguretat alimentària.
La qualitat no s'improvisa, es cuida.
Envasos ecològics per a una cuina responsable
La sostenibilitat forma part del llenguatge culinari de Vilà.
Per això, cada recepta es presenta en un envàs escollit amb cura segons les seves necessitats:
-
Vidre per a cremes, conserves i guisats.
-
Barquetes hermètiques de polipropilè per a receptes que requereixen una conservació més tècnica.
Tots els envasos són segurs, pràctics, ecològics i respectuosos amb el producte, assegurant que arribi a la teva taula tal com va ser creat: perfecte.
Frescor i varietat per a tots els moments
Els plats de Jordi Vilà destaquen per una premissa innegociable:
sense additius artificials .
Només tècnica, producte i tradició.
Alguns poden conservar-se al rebost fins a un any; altres refrigerats durant 4 a 6 mesos; i certes propostes estan pensades per a consum en 7 dies, perfectes per gaudir a un Home Picnic improvisat o per a un àpat especial.
Sigui quina sigui l'ocasió, l'excel·lència és garantida.
Els clàssics que conquisten
La selecció de Lamonyos reuneix algunes de les grans icones de la cuina catalana, reinterpretades amb precisió i caràcter:
-
Fricandó amb trompetes
-
Callos amb cigrons
-
Peus de porc amb bolets i picada
-
Escudella catalana (per a 2 persones)
-
Mandonguilles amb sípia —l'autèntic mar i muntanya
-
Sardines en escabetx
-
Romesco
-
Sanfaina
Plats amb memòria, amb identitat, amb aquesta calidesa que només ofereixen les receptes fetes com abans, però amb la finor de l'alta cuina contemporània.
Escalfar i llest: una experiència Michelin on tu vulguis
La màgia d'aquesta col·lecció és la seva versatilitat.
Imagina gaudir un fricandó Michelin a la terrassa de casa teva, una escudella tradicional al teu hotel, unes mandonguilles amb sípia al teu apartament de vacances o unes sardines en escabetx en un sopar improvisat amb amics.
A casa, a l'oficina, de cap de setmana o en un pícnic urbà,
els plats de Jordi Vilà per a Lamonyos converteixen qualsevol ocasió en una experiència excepcional .
Només escalfar i gaudir.
Una nova manera d'assaborir Barcelona
Amb aquesta col·laboració, Lamonyos segueix ampliant el seu univers: més autèntic, més cuidat, més lligat que mai a l'essència de la ciutat.
Una forma emocionant i preciosa de portar l'alta gastronomia al teu dia a dia, sense complicacions i amb un nivell que sorprèn des del primer moment.
Descobreix els Plats Especials de Cuina Catalana de Jordi Vilà a Lamonyos.
I transforma la teva taula, el teu pícnic o el teu moment en una experiència amb ànima barcelonina.
Perquè viure Barcelona és assaborir-la .
I ara, ho pots fer de la mà d'un dels seus referents més grans.
