Platos preparados Jordi Vila

Jordi Vilà: Excelencia Gastronómica en cada detalle

Jordi Vilà, galardonado con el Premi Nacional de Gastronomia, ha sido el defensor de una estrella Michelin durante 18 años en su restaurante Alkimia, un referente de la alta cocina en Barcelona. Reconocido como el mejor restaurante de la provincia por la Guía Macarfi en los dos últimos años y distinguido con 3 Soles de la Guía Repsol, Vilà ha consolidado su lugar como uno de los máximos exponentes de la gastronomía catalana.

En Lamonyos, Vilà presenta sus Platos Especiales de Cuina Catalana, una selección que rinde homenaje a la tradición gastronómica con un enfoque contemporáneo, manteniendo siempre la excelencia y el respeto por el producto.

Elaboración Artesanal con sello de calidad

Cada plato cocinado por Jordi Vilà es el resultado de un proceso artesanal, llevado a cabo en su cocina central en Barcelona. Este enfoque a escala humana asegura que la producción diaria respete la esencia de la cocina tradicional sin recurrir a procesos industriales. Siguiendo estrictos estándares de seguridad alimentaria, las técnicas de esterilización, pasteurización y termosellado garantizan la frescura y calidad de las propuestas, transportadas siempre bajo condiciones óptimas de frío para preservar su sabor y textura.

Envases Ecológicos y Versátiles

La sostenibilidad es un pilar fundamental en la filosofía de Vilà. Para sus platos, utiliza envases ecológicos cuidadosamente seleccionados según las necesidades de cada receta. Desde cristal para cremas, conservas y guisos, hasta barquetas de polipropileno herméticas, cada envase asegura la máxima protección del producto, facilitando su conservación y transporte.

Frescura y Variedad en cada opción

La gama de platos cocinados por Jordi Vilà destaca por su frescura y por no incluir aditivos artificiales, alineándose con los estándares más altos de la alta gastronomía. Algunos platos se conservan en despensa hasta un año, mientras que otros refrigerados tienen una vida útil de 4 a 6 meses. Además, ciertas propuestas están diseñadas para un consumo inmediato, ideales para disfrutar en un plazo de 7 días.

Descubre los Platos Especiales de Cuina Catalana de Jordi Vilà en Lamonyos, una experiencia única que lleva la esencia de la gastronomía catalana a tu mesa, con la calidad y el carácter inconfundibles de uno de los chefs más destacados de nuestra tierra.